Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi yumurtada dikkat çeken bir hareketlilik yaşanıyor.
Üretici fiyatları son 4 haftada yaklaşık yüzde 61 arttı.
Ancak bu artış, market raflarına henüz tam olarak yansımış değil.
ÜRETİCİDE NE OLDU?
Türkiye'nin önemli yumurta üretim merkezlerinde fiyatlar hızla yükseldi.
Afyonkarahisar Başmakçı:
| Tarih | Duble yumurta (tane) |
|---|---|
| 13 Temmuz | 2,80 TL |
| 18 Ağustos | 4,50 TL |
Kayseri:
| Tarih | Duble yumurta (tane) |
|---|---|
| 13 Temmuz | 2,80 TL |
| 18 Ağustos | 4,35 TL |
Son zamlarda duble, eski ana, yeni ana ve yarka boylarında 40 kuruş; piliç ve kılavuz boyda ise 10 kuruş artış yapıldı.
AFYON'DA DİĞER BOYLAR NE KADAR?
Kayseri'deki güncel üretici fiyatları şöyle:
| Boy | Fiyat |
|---|---|
| Duble | 4,35 TL |
| Eski Ana | 4,20 TL |
| Yeni Ana | 4,10 TL |
| Yarka | 3,60 TL |
???? MARKETTE DURUM NE?
İşte tüketiciyi asıl ilgilendiren nokta.
Üreticideki hızlı yükseliş, perakende fiyatlarına henüz eş zamanlı yansımadı.
19 Ağustos itibarıyla zincir marketlerdeki tablo:
| Ürün | Fiyat aralığı |
|---|---|
| 30'lu orta boy yumurta | 149 – 210 TL |
Fiyat farkı; marka, boy ve markete göre değişiyor.
PEKİ NE ZAMAN YANSIYACAK?
Raflardaki geçişin zamanlaması, marketlerin şu döngülerine bağlı:
- Stok durumu
- Tedarik planlaması
- Yeniden fiyatlama takvimi
Sektör temsilcileri, üreticideki artışın önümüzdeki günlerde perakende fiyatlarına yansımasını bekliyor.
???? YILIN SEYRİ: İNİŞLİ ÇIKIŞLI
Yumurta fiyatları 2026 boyunca dalgalı bir grafik çizdi:
| Dönem | Durum |
|---|---|
| Şubat – Mart | Geriledi |
| Nisan | Yatay seyretti |
| Mayıs | 4,10 TL'ye çıktı |
| Haziran – Temmuz başı | 2,80 TL'ye düştü |
| Temmuz ikinci yarısı – Ağustos | 4,50 TL'ye yükseldi |
Yani fiyat, mayıstaki seviyenin de üzerine çıkmış durumda.
???? ZAMMIN ARKASINDAKİ 4 NEDEN
Üreticilerin gerekçe gösterdiği maliyet kalemleri:
| Kalem | Etkisi |
|---|---|
| Yem | En büyük maliyet unsuru |
| Enerji | Kümes ısıtma ve işletme |
| İşçilik | Personel giderleri |
| Nakliye | Akaryakıt fiyatlarına bağlı |
Ayrıca bölgesel jeopolitik risklerin girdi maliyetlerini yukarı çektiği belirtiliyor.
AKARYAKIT BAĞLANTISI
Nakliye maliyetlerindeki artışın arkasında akaryakıt fiyatları bulunuyor.
Motorinde ÖTV kısa süre önce sıfırlanmış, ancak ardından gelen zamla fiyat eski seviyesine dönmüştü.
ÖTV, 1 Eylül'den itibaren kademeli olarak geri gelecek: eylülde 3 TL, ekimde 6 TL, kasımda 9 TL.
Bu da nakliye maliyetlerini yeniden artırabilir.
TÜKETİCİLERE ÖNERİLER
- Fiyat karşılaştırması yapın. Marketler arasında 60 liraya varan fark bulunuyor
- Boy farkını bilin. Orta boy ile büyük boy arasında ciddi fiyat farkı var
- Kampanyaları takip edin. Zam öncesi indirimli ürünler bulunabiliyor
- Saklama koşullarına dikkat edin. Toplu alım yaparken raf ömrünü gözetin
GEÇİM GÜNDEMİ
Yumurtadaki artış, temel gıda fiyatlarının tartışıldığı bir döneme denk geldi.
| Gösterge | Tutar |
|---|---|
| Açlık sınırı | 37.000 TL üzeri |
| En düşük emekli aylığı | 23.552 TL |
| Asgari ücret | 27.075 TL |
Merkez Bankası'nın yıl sonu enflasyon tahmini ise %28'e yükseltilmişti.