Kültür Turizm Bakanı Ömer Çelik, Topkapı Sarayı içinde Saray Mutfakları Sergisi'nin açılışını yaptı.
İşte Osmanlı'nın Sarayı mutfakları
İşte Osmanlı'nın Sarayı mutfakları
YAYINLAMA:
GÜNCELLEME:
121
221
Sarayın ikinci avlusunda yer alan ve restorasyonu yeni tamamlanan tarihi binada açılan sergide Osmanlı Sarayı'nda kullanılan mutfak aletleri, padişahların kullandıkları tabak ve kaşıklarla, mutfak araç gereçleri sergileniyor.
321
Serginin açılışını yapan Kültür Bakanı Çelik Osmanlı'nın bir çok özelliğiyle günümüze örnek olduğunu söyledi. Çelik, "Bugün etrafımızdaki çatışmalara baktığımız zaman, bu devletin bir arada yaşama tecrübesi olarak ne kadar önemli bir örnek olduğunu görüyoruz" dedi.
421
Harem dairesinden Has mutfağına kadar Topkapı Sarayı'nın insani değerler taşıdığını söyleyen Çelik, "Her biri o insanı değerlerin ışığında şekillenmiştir. Bu mütavazi mekanları ihtişamlı hale getiren insanların ihtiyaçları aynı zamanda bu sarayın tarihini şekillendirmiştir" diye konuştu.
521
Fatih Sultan Mehmet'in Topkapı Sarayı'nı kullanmaya başlamasının ardından yemek protokolünü de belirlediğini hatırlatan Kültür Bakanı Çelik," Mutfak saray yaşamında ve kültürümüzün belleğinde önemli bir yer tutmuştur " dedi.
621
Törende konuşan Kültür ve Turizm Bakanlığı Müsteşarı Haluk Dursun da yaptıkları çalışmadan söz ederek," 5 dönümden fazla bir alanı ilk defa açmış oluyoruz. Daha önceki yanlış uygulamalar çıkarıldı. Çimentolu sıvalar atıldı" dedi.
721
Konuşmaların ardından serginin kurdelesi Bakan Çelik tarafından kesildi. Bakan Çelik mutfak araç gereçlerinin sergilendiği müzeyi gezip bilgi aldı. Sergi açılışının ardından Topkapı Sarayı avlusuna kurulan Osmanlı yemekleri standını gezen Çelik yemekler hakkında da bilgi aldı.
821
921
1021
1121
1221
1321
1421
1521
1621
1721
1821
1921
2021
2121